Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
7 el. olijfolie, 75 gram ontbijtspek, in blokjes, 2 volkoren boterhammen, in blokjes van 1 cm, 1 teentje knoflook, geperst, 3 el. rode wijnazijn, zout, peper, 1 zakje gemengde salade, 8 gedroogde tomaten op olie, in reepjes, 10 zwarte olijven, 100 gram gorgonzola, in blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 el. olie verhitten en spekblokjes ? 8 minuten zachtjes bakken. Spekblokjes uit pan nemenen apart houden. In achtergebleven bakvet broodblokjes met knoflook in ca. 5 minuten krokant bakken. Rest van olie, wijnazijn, zout en peper tot dressing kloppen. Sla, tomaten, spekblokjes en dressing mengen. Olijven, gorgonzola en broodcroutons over de sla verdelen. Serveren met warme ciabatta.
|
|